أظهرت دراسة حديثة أهمية توازن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 في النظام الغذائي لصحة جيدة، حيث ربطت بين نقص أوميغا 3 وارتفاع نسبة أوميغا 6 بزيادة خطر الوفاة المبكرة.
ما هي أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6؟
- أوميغا 3:
- توجد بشكل طبيعي في: الأسماك الدهنية (السلمون، التونة، السردين)، بذور الكتان، الجوز، بذور الشيا، مكملات زيت السمك.
- تلعب دورًا هامًا في: صحة القلب، الأوعية الدموية، الرئتين، الجهاز المناعي، نظام الغدد الصماء.
- أوميغا 6:
- توجد بشكل طبيعي في: المكسرات، البذور، الذرة، فول الصويا، الزيوت، المواد الحافظة.
- حمض اللينوليك هو: حمض أوميغا 6 الأكثر شيوعًا.
النسب المثالية:
- النسبة المثالية: 1:1 (بين أوميغا 3 و أوميغا 6).
- النسبة في الأنظمة الغذائية الغربية: 20:1 (أوميغا 6 : أوميغا 3).
ارتفاع نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 قد يزيد من خطر:
- الأمراض المزمنة: أمراض القلب، السرطان، اضطرابات المناعة الذاتية.
- الوفاة المبكرة: من جميع الأسباب، وخاصةً السرطان وأمراض القلب.
كيف نحقق التوازن؟
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بأوميغا 3: الأسماك الدهنية، بذور الكتان، الجوز، بذور الشيا، مكملات زيت السمك.
- تقليل تناول الأطعمة الغنية بأوميغا 6: المكسرات، البذور، الزيوت المُعالجة.
- اتباع نظام غذائي غني بالألياف والعناصر الغذائية.
- النوم الكافي وممارسة الرياضة بانتظام.
- إدارة التوتر بشكل فعال.
